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小豆島に150年の歴史のあるヤマロク蔵で丹波黒豆と香川の小麦粉、天日塩で作った天然本醸造生醤油です。自然に発酵し、重しをかけゆっくり絞りました。原料から製品の完成まで完全無添加、無化学溶剤で作った究極の黒豆生醤油です。あっさり目の味に加え、高貴な香りと端麗な色も特徴なことから、特に女性に人気が高いお醤油です。かけ醤油としてはもちろん、野菜の煮物など、色をきれいに仕上げたいお料理にも最適です。

原材料

黒大豆

醤油に使うのがもったいない位の大粒の丹波黒豆を使用。

小麦

北海道産のハルユタカ、ホクシン、春よ恋を使用。

海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」 を使用。


製法

天然本醸造

三十二石大杉樽仕込み。 熟成期間1~3年

圧搾

自然ろ過のあと、重しをかけてゆっくり搾ります。


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鹿北製油 菜種油
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味の母 みりん
まるしげ 玄米黒酢
飯尾醸造 紅芋酢

原材料名:黒大豆、小麦、食塩
開栓後、冷蔵庫に保存してください。

広告文責:株式会社ケントク 03-5980-8751
区分:食品
原産国:日本
製造者:ヤマロク醤油株式会社

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